المنتج الرئيسي لتكنولوجيا طاقة السكر 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) مشتق من مجموعة واسعة من المواد الخام للكتلة الحيوية (النشا، السليلوز، السكروز، AGAR، إلخ)، مع مجموعة وظيفية نشطة بيولوجيًا نادرة وبنية عطرية، والتي لا يمكنها فقط مساعدة المواد الحيوية الأخرى على تحسين الأداء ولكنها تساهم أيضًا في توفير مساحة تعديل أوسع للمنتجات التقليدية القائمة على الأحفوري.